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GIN HEPPLE

Category: GIN
Nation: ENGLAND
Region:
Quantity: LT 0,70
Price: €57.91

Quantity:  





Hepple Gin nasce grazie alla partecipazione di personaggi di spicco del mondo della ristorazione, miscelazione, distillazione, fra i quali Nich Strangeway, Valentine Warner, Chris Garden. La cittadina di Hepple si trova in una delle zone inglesi più ricche di botaniche, dove viene anche raccolto il ginepro verde. Per la distillazione viene  utilizzato un processo innovativo a tre livelli; la base alcolica è quella di un gin tradizionale dove le botaniche più pesanti vengono distillate insieme al grano  in un alambicco discontinuo. Successivamente  le piu' delicate vengono  distillate in sottovuoto separatamente , in modo da catturare l'essenza di ciascuna.  Infine il ginepro verde viene estratto  utilizzando una particolare macchina ad alta pressione di CO2  che esalta tutte le caratteristiche della pianta. Il risultato del secondo e terzo passaggio viene poi  aggiunto al gin fuoriuscito dal primo alambicco. Si ottiene cosi' un gin  dal carattere particolarmente intenso  che trova la sua massina espressione nel Martini Cocktail.




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